Resep Perkedel Jagung Manis Sedap dan Enak. Perkedel jagung adalah makanan yang terbuat dari jagung manis yang masih muda yang disisir lalu dicampur dengan udang, irisan daun atau bahan lainnya sesuai selera.
Bagaimana cara membuat perkedel jagung yang enak dan gurih kita lihat resep masakan perkedel jagung berikut ini.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
4-5 jagung muda, bersihkan, disisir atau diiris pakai pisau
1 ons udang , buang kulit dan ujung kepalanya, jika udang besar bisa dibagi 4-5 bagian
1 telur ayam
2 tangkai seledri/kucai, iris halus
2-3 sdm air panas
Minyak untuk menggoreng perkedel
Bumbu Perkedel Jagung, haluskan:
4 bawang merah,
2 bawang putih,
1 temu kunci,
1 cabai merah,
2 lembar daun jeruk purut,
garam dan gula secukupnya.
Resep Perkedel Jagung Manis Sedap Muda dan Enak
CARA MEMBUAT PERKEDEL JAGUNG :
Setelah bumbu halus masukkan jagung. Ulek kasar, tambahkan air panas, aduk rata. Masukkan telur, udang, seledri/kucai. Aduk rata. Goreng adonan sesendok demi sesendok dalam minyak panas.
TIPS MEMASAK :
Jagung lokal lebih enak untuk bakwan/pergedel kareba kandungan airnya tidak banyak. Apalagi kalau jagungnya baru metik.
Jika menggunakan jagung manis jumlah jagung harus dikurangi dan tidak perlu ditambah air panas. Malahan harus ditambah tepung terigu 1-2 sdm, karena jagung manis kandungan airnya tinggi.
Udang boleh diabaikan, tanpa udang juga enak kok bunda.
Selamat mencoba Resep Perkedel Jagung Manis Muda Sedap dan Enak ini.
Jika menggunakan jagung manis jumlah jagung harus dikurangi dan tidak perlu ditambah air panas. Malahan harus ditambah tepung terigu 1-2 sdm, karena jagung manis kandungan airnya tinggi.
Udang boleh diabaikan, tanpa udang juga enak kok bunda.
Selamat mencoba Resep Perkedel Jagung Manis Muda Sedap dan Enak ini.