Sirup merupakan cairan kental yang dibuat dari gula pasir, air, perasa dan aroma alami serta bahan tambahan lainnya. Kekentalan sirup disebabkan oleh banyaknya ikatan hidrogen pada molekul gula terlarut dengan molekul air. Kini banyak jenis sirup dengan aneka perasa dan aroma buah. Seperti rasa melon, strawberry, cocopandan dan masih banyak lainnya.
Apapun produk yang dipilih, sirup Cocopandan memang paling asyik dinikmati dingin dengan cincau, kelapa muda, nata de coco, blewah atau timun suri. Hmm..manis rasanya semerbak wangi aromanya!
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1.5 Kg Gula pasir
10-15 lembar Daun pandan wangi
1/4 ons Rosella kering
1 butir teur ayam, ambil putihnya dan dikocok
1 liter Air 1 liter (4 gelas blimbing)
(Perbandingan gula pasir dan air adalah 1,5 kg gula airnya 1 liter)
Resep Cara Membuat Sirup Cocopandan Sendiri
CARA MEMBUAT SIRUP COCOPANDAN:
Rebus gula dengan sisa air (1 liter- air rebusan rosella dan daun pandan), sampai gula hancur dan mendidih
Tambahkan air rebusan rosella dan pandan dan masukkan putih telur kocok, aduk-aduk dan biarkan mendidih.
Angkat, biarkan dingin. Lalu saring dengan kain, masukkan ke dalam botol dan siap digunakan
TIPS MEMASAK :
