Tumis Kerang dan Kentang - Resep Masakan Indonesia

Tumis Kerang Campur Kentang – Resep Masakan Indonesia. Tumis kerang kentang ini sangat enak dihidangkan bersama nasi yang masih hangat.

Seafood kerang sangat disukai karena selain rasa enak juga terdapat gizi tinggi pada kerang. Bagaimana cara memasak kerang yang dipadukan dengan kentang? Ikuti resep tumis kerang dan kentang berikut ini.

BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1/4 kg Kerang yang sudah dikupas, cuci sampai bersih
1/2 kg Kentang, kupas, cuci bersihkan dan iris kotak
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumis Kerang:
Di iris tipis serong :
4 buah Bawang merah
3 buah Bawang putih
10 biji Cabe merah
5 biji cabe rawit 5 biji (atau menurut selera)
___________________________________
Bahan bumbu lain :
1 ruas Lengkuas, memarkan
2 lembar Daun Salam
1,5 sdm Gula pasir
1,5 sdt Garam
Vetsin
2 gelas Air kira (2 x 200 cc)

Tumis Kerang dan Kentang – Resep Masakan Indonesia

CARA MEMASAK TUMIS KERANG

Ambil 2 sendok minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah diiris tipis serong diatas.

Masukkan kerang lalu tumis lagi, selanjutnya masukkan gula dan tumis lagi

Masukkan laos/lengkuas dan daun salam yang sudah dicuci bersih

Masukkan air 2 gelas ke dalamnya dan biarkan kerang empuk..

Selanjunya masukkan kentang dan tunggu sampai kentang empuk juga

Masukkan garam dan juga penyedap, aduk sebentar dan siap dihidangkan

TIPS MEMASAK :

Untuk menghilangkan bau amis dari kerang, ketika membersihkan kerang: ambil jeruk dan peraskan diatas kerang.

Lihat Juga: Resep Balado Udang Pedas Istimewa Sederhana ENAK