Bubuk Ebi atau udang yang sudah dihaluskan ini adalah sebagai Pelengkap untuk isi pastel kering isi ebi ini. Kue kering ini dapat disajikan sebagai kue lebaran terbaru karena dapat bertahan sampai berhari-hari.
Nah bunda bagaimana cara membuat Pastel Kering Isi Ebi Pedas Manis Renyah Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak Resep Kue Kering berikut ini :
1/2 Kg Tepung terigu
1 butir telur
2 ons margarin
Gula
Bahan Isi Pastel Ebi :
200 gram Ebi bubuk, bisa beli atau membuat bubuk ebi sendiri
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
6 buah cabai warit
1/2 sdt garam
10 sdt gula pasir
2 sdm untuk menumis
Resep Pastel Kering Isi Ebi Pedas Manis Renyah Enak
CARA MEMBUAT PASTEL KERING ISI EBI PEDAS MANIS :
Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
Masukkan garam, penyedap, gula dan juga bubuk ebi. Tumis sampai kering dengan api kecil saja
Selanjutnya untuk kulit pastel: Uleni semua bahan kulit sampai kalis, buat bulat-bulat dan tipiskan menjadi kulit pastel bentuk lembaran.
Masukkan ebi yang sudah dimasak ke dalam lembaran adonan, pilin sebagaimana membentuk pastel.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
NB : Jika kulit pastel tidak bisa gendut-gendut, mungkin adonan pastel kurang kalis pada saat menguleni.
TIPS MEMASAK :
Bagaimana bunda mudah bukan cara membuat hidangan ini? Kami yakin bunda dapat dengan mudah membuat resep masakan yang satu ini di rumah sendiri dan mendapatkan hasil yang sempurna asalkan bunda mengikuti langkah demi langkah Cara Membuat Pastel Ebi yang kami tuliskan dengan benar. Selamat memasak bunda.