Martabak ada dua jenis yaitu martabak asin atau biasa martabak telur ada juga martabak manis atau kue terang bulan. Kali ini akan disajikan resep martabak telur sederhana dan enak yang bisa dibuat sendiri di rumah. Resepnya sebagai berikut :
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
Bahan Kulit Martabak Telur :
200 gr terigu
air secukupnya
garam sedikit
3 sdm minyak
Uleni semua bahan, bulatkan, bagi menjadi 4 bulatan rendam di minyak biarkan 2 jam dan tutup kain
Bahan Acar :
Timun dipotong dadu, campurkan dengan bahan kuah : air es, cuka, gula, cabe rawit utuh (bisa juga diiris), bawang merah iris, garam
Bahan Isi Marabak :
Ayam cincang/daging sapi
1/2 wortel parut
1 buah kentang parut
Bawang putih, haluskan
Bawang merah, haluskan
Royco, penyedap, garam & merica, kasih sedikit air.
Semua bahan isi ditumis.
Kocok 3 telur ayam, 3 daun bawang, 1 gagang seledri dan masukkan ke dalam tumisan. Aduk sebentar, angkat.
Resep Martabak Telur Praktis Sederhana Enak
CARA MEMBUAT MARATABAK TELUR :
Lebarkan kulit martabak sampai tipis dan masukkan ke dalam penggorengan.
Masukkan bahan isi martabak di kulit yang sudah dilebarkan, lipat amplop. Siram-siram dengan minyak panas sambil dibolak balik dengan api sedang sampai terlihat kecoklatan.
Angkat dan potong-potong, sajikan bersama acar
TIPS MEMASAK :
Jika martabak telur ini didadar kami rekomendasikan mengganti bahan kulit martabak dengan 1 gelas terigu, 1/2 gelas kanji, 1 putih telur, sedikit garam, 1 sdm margarin cair, air secukupnya. Campur semua bahan sampai licin lalu buat dadar di teflon