Resep Lemet = Ketimus Ubi Kayu Paling Enak. Nama lain lemet adalah ketimus. Lemet adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi kayu atau singkong atau ketela pohon dan dibungkus dengan daun pisang.
Lemet singkong rasanya manis dan kue lemet ini sangat sehat bila dibandingkan jajanan jenis ciki-ciki yang beredar di pasaran.
Mau tau cara membuat kue lemet atau ketimus singkong ini dia resep selengkapnya.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1 kg Ubi kayu, kupas cuci dan parut pakai pautan kelapa.
1 butir kelapa muda diparut.
1/2 kg gula merah diiris-iris kecil atau disisir,
1 sdt garam
Daun Pisang
Resep Lemet = Ketimus Ubi Kayu Paling Enak
CARA MEMBUAT LEMET SINGKONG :
- Campur semua bahan dan aduk rata, manisnya bila kurang tambahi gula pasir.
- Bungkusi pakai daun pisang, ambil daun pisang ambil adonan 3-4 sendok makan, temukan sisi daun satu dengan lainnya, lipat ujung-ujungnya.
- Taruh didalam kukusan/dandang yang sudah dikasih air
- Ulangi langkah 2 sampai adonan habis
- Taruh di dalam panci dan Kukus selama 30 menit
- Angkat, siap dikonsumsi, bila dingin lebih enak
Bisa juga dengan Cara Tanpa Daun Pisang :
- Campur semua bahan hingga keaduk rata, bila kurang manis tambahi gula pasir
- Taruh di loyang, alasi bawahnya dengan daun pisang, padatkan adonan
- Kukus selama 30 menit
- Angkat
- Tunggu dingi dan iris-iris
- Siap dikonsumsi
TIPS MEMASAK :
Gula merah dapat dicampurkan langsung dalam adonan atau juga bisa gula merah dimasukkan ketika adonan dibungkusi ke dalam daun pisang.