Kue nagasari menggunakan pisang sudah umum atau mainstream kali ini kita akan membuat kue nagasari menggunakan mutiara.
Klik disini untuk membuat nagasari PISANG Empuk dan Enak
Kue nagasari adalah kue tradisional yang banyak dijual di pasar, kue nagasari juga biasa disajikan ketika suatu keluarga mengadakan acara-acara adat misalnya pernikahan dll.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1 bkus mutiara rendam beberapa saat, tiriskan,
1/2 butir kelapa ambil santan kira-kira 500 ml,
1/2 kg tepung beras
150 gr Gula pasir
Garam
Daun pisang untuk membungkus
Minyak goreng untuk mengoles daun pisang
Daun pandan untuk memberikan warna hijau (opsional)
Resep Kue Nagasari Isi Mutiara Enak Sederhana
CARA MEMBUAT KUE NAGASARI MUTIARA :
Didihkan santan, garam aduk-aduk sampai mendidih usahakan agar tidak meletup. Jika sudah mendidih tambahkan vanili.
Selagi santan masih panas, tuangkan ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sehingga menjadi adonan seperti bubur. Usahakan jangan encer tetapi kental saja.
Masukkan mutiara ke dalam adonan, aduk hingga merata.
Cara 1 :
Ambil daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam daun pisang dan bungkus.
Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 30 menit.
Cara 2:
Cara kedua ini adonan dimasak di dalam panci sampai matang, setelah matang sebelum mengeras adonan dimasukkan ke dalam daun pisang dan dibungkus. Jadi kulit pisang tetap hijau tidak layu TIPS MEMASAK :
