Tempe aci adalah tempe yang masih mentah atau tempe yang baru diragi kemudian dicampur dengan tepung aci atau tepung sagu atau tepung pati.
Nah bunda bagaimana cara membuat Tempe Goreng Renyah Pakai Cara TEMPE ACI dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak cara membuat tempe aci empuk enak berikut ini :
Bahan Tempe Aci :
600 gr kedelai yang baru saja diragi (beli ditukang tempe yang masih koro<jawa>)
400gr tepung aci/ tapioka/pati/sagu
Cara Membuat Tempe Aci : Campur semua bhn sampai rata, Bungkus pakai plastik yang sudah dilubangi dulu ditusuk-tusuk pakai garpu, atau membungkusnya juga bisa menggunakan daun pisang bikin seperti lontong saat pengisian sambil diketok-ketok supaya padat dan supaya pada saat diiris tidak pecah. Lalu diamkan selama 2 hari
Bahan celupan Tempe :
1 sdm Ketumbar
1 siung bawang putih (jangan banyak-banyak, jika kebanyakan nanti hasilnya merah tidak bisa putih)
1 sdt garam
1/2 sdt vetsin/ penyedap
1 sdt baking powder
Segelas air
Haluskan bumbu lalu campur dgn air aduk-aduk
TEMPE ACI Resep Tempe Goreng Renyah Sederhana
CARA MENGGORENG TEMPE ACI :
Panaskan minyak lalu celup dengn cara cepat karena jika lama-lama di dalam bahan celupan nanti larut tempenya/ambyar, lalu goreng kedalam minyak yang cukup banyak dengan suhu panas biasa jangan terlalu panas ya…
Jika sudah setengah matang angkat sisihkan, lalu ulangi lagi kalo sudah setengah matang lagi masukkan gorengan yang pertama tadi masukkan lagi dalam wajan goreng lagi jadi satu goreng sambil diaduk-aduk supaya hasilnya matang sempurna dan renyah
Jadi penggorengan dilakukan dua kali lakukan sampai tempe habis. Selamat mencoba
TIPS MEMASAK :
Bagaimana bunda mudah bukan cara membuat tempe goreng ini? Kami yakin bunda dapat dengan mudah membuat resep masakan yang satu ini di rumah sendiri dan mendapatkan hasil yang sempurna asalkan bunda mengikuti langkah demi langkah cara membuat tempe aci yang kami tuliskan dengan benar. Selamat memasak bunda.