Perbedaan martabak manis dengan martabak bangka adalah tidak ada yang berbeda, resepnya kurang lebih sama. Meski kadang martabak manis bangka diberi wijen, beda kota beda istilah.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1,5 kg tepung terigu
8 butir telur ayam
4 sdm ragi atau yeast
150gr kacang tumbuk kasar yang digoreng tanpa minyak (sangrai)
150gr butiran coklat meises
2 butir air (1800 cc) perasan kelapa (santan)
soda kue atau baking powder, 65gram
0,5 kg mentega
1,5 sdt garam (larutkan dan panaskan dengan santan sampai hangat)
1,5 sdt vanilla sebagai penambah aroma
1/4 kg gula pasir, untuk taburan topping
Susu kental manis
Resep Martabak Manis Bangka Enak Anti Gagal
CARA MEMBUAT MARTABAK MANIS BANGKA ANTI GAGAL :
Siapkan wadah yang besar untuk mencampurkan terigu dan telur. Campurkan dan aduk-aduk secara perlahan. Masukan larutan santan yang tadi kita buat kedalam adonan terigu dan telur sedikit-demi sedikit.
Masukkan juga soda kue, vanilla dan 4-5 sendok gula pasir. Aduk hingga adonan mengental.
Adonan sudah kita buat, selanjutnya panaskan loyang yang digunakan untuk memasak martabak. Panaskan dan olesi dengan sedikit mentega.
Tuangkan adonan dalam loyang hingga ketebalan kurang lebih satu sentimeter. Masak hingga adonan sedikit mengeras hampir matang dalam api sedang.
Taburkan gula pasir, meises, kacang tanah dan susu kental manis. Lipat martabak dan sapu dengan mentega di bagian pipinya menggunakan kuas kecil. Potong martabak jadi beberapa bagian.
Terakhir sajikan Martabak Manis Bangka selagi masih hangat.
TIPS MEMASAK :
Bagaimana bunda mudah bukan cara membuat martabak manis ini? Kami yakin bunda dapat dengan mudah membuat resep masakan yang satu ini di rumah sendiri dan mendapatkan hasil yang sempurna asalkan bunda mengikuti langkah demi langkah Resep Martabak Manis Bangka yang kami tuliskan dengan benar. Selamat memasak bunda.