Resep Kue Kumbu Kacang Hijau Palembang Enak. Kue Kumbu adalah kue tradisional khas Palembang yang bisa dibuat dengan kacang merah (Kue Kumbu Kacang Merah). Resep kue kali ini akan menghadirkan resep kue kumbu khas Palembang menggunakan bahan kacang hijau.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
300 gram kacang hijau, rendam selama 1 jam dengan 1,3 Liter air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh vanili
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu
3/4 sendok teh garam
300 ml air
Resep Kue Kumbu Kacang Hijau Palembang Enak
CARA MEMBUAT KUE KUMBU KACANG HIJAU PALEMBANG :
- Rebus kacang hijau, daun pandan, dan vanili sampai kacang hijau lembut
- Masukkan gula pasir dan garam. Biarkan sampai gula hancur dan air mengering
- Aduk kacang hijau hingga kalis. Bentuk bulat pipih 1/2 cm, sisihkan
- Aduk bahan pencelup lalu celup adonan kacang hijau yang sudah dibentuk
- Goreng hingga matang dan kulit kering
TIPS MEMASAK :
Gunakan api sedang agar tidak terlalu gosong dan warnanya kekuning-keuningan.
