Cilok (Aci Dicolok) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang dibuat dari tepung tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang atau sambal kecap.
Bagaimana cara membuat cilok enak dan kenyal ikuti resep cilok berikut ini.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
100 gr Tepung Terigu
100 gr Tepung Kanji
4 siung Bawang putih
1 batang Daun Bawang
2 sdt Garam 2
Olive oil (minyak zaitun)
1 sdt Merica (jika tidak suka pedas sedikit saja)
150 ml Air Panas
Tepung terigu dan tepung kanji ditakar dengan perbandingan 1:1, jadi takaran diubah persendok juga bisa
Bahan Saus Kacang:
100 gr kacang tanah, digoreng
50 gr gula merah
Garam
Selembar daun jeruk
4 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
Sedikit kencur jika suka
Haluskan semua bahan kemudian masak dengan sedikit air sampai mendidih ( kekentalan saus sesuai selera ).
Resep Cara Membuat Cilok Enak Kenyal Empuk
CARA MEMBUAT CILOK ENAK KENYAL :
Masukan air panas sedikit demi sedikit dan aduk dengan sendok kayu hingga adonan kalis dan bisa di bentuk
Panaskan air mendidih dengan ditambah sedikit garam dan olive oil
Masukan adonan yang telah di bentuk bulatan bakso kedalam air mendidih dan angkat saat sudah matang (cilok dengan sendirinya naik ke permukaan air)
Setelah selesai di rebus, sajikan dengan sambal kacang dengan resep diatas atau kecap manis
TIPS MEMASAK :