Jengkol merupakan buah asli Indonesia, semua orang Indonesia pasti mengenal buah yang satu ini. Dalam memasak jengkol, Pilih jengkol yang lumayan tua atau yang warna kulit didalamnya kecoklatan.
Resep menghilangkan bau jengkol dapat dilakukan dengan menggunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimaak lebih lanjut. Cara ini efektif menghilangkan aroma khas jengkol yang menyengat. Cara lain untuk menghilangkan bau jengkol ketika dimasak adalah dengan merendam jengkol dalam air kapur satu malam sebelum diolah. Cara ini juga dapat menetralisir bau jengkol tanpa mengurangi kelezatannya.
Nah bunda bagaimana cara membuat Tumis Jengkol Ikan Asin Pedas Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak Resep Masakan Sederhana berikut ini :
200 gram Ikan asin, potong-potong rendam air panas 5 menit, tiriskan, goreng
200 gram jengkol, jangan terlalu tua, atau muda, potong 3 melintang, rebus sebentar, tiriskan, goreng
25 buah cabe rawit utuh
1 sdt gula pasir.
Bumbu Dihaluskan :
7 buah cabe merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Bumbu Diiris :
5 buah cabe hijau
5 buah cabe merah
5 siung bawang merah
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Resep Tumis Jengkol Ikan Asin Pedas Enak
CARA MEMBUAT TUMIS JENGKO L IKAN ASIN:
Panaskan minyak goreng dengan api kecil, tumis bumbu halus lalu aduk sebentar sampai harum, masukan bumbu yang diiris, aduk rata
Tambahkan 1 sdt gula pasir, cabe rawit utuh, aduk lagi, masukan ikan asin dan jengkol yang sudah di goreng.
TIPS MEMASAK :
Bagaimana bunda mudah bukan cara membuat hidangan ini? Kami yakin bunda dapat dengan mudah membuat resep masakan yang satu ini di rumah sendiri dan mendapatkan hasil yang sempurna asalkan bunda mengikuti langkah demi langkah Aneka Masakan yang kami tuliskan dengan benar. Selamat memasak bunda.