Resep Kue Lapis Tanpa Telur (Tepung Sagu dan Beras)

Resep Kue Lapis Sagu dan Tepung Beras Spesial Tanpa Telur. Cara membuat lapis tepung beras dan tepung sagu paling enak dengan bahan utama tepung beras dan tepung sagu dan dimasak dengan cara dikukus.

#KueLapisBasah #KueLapisSurabaya #Spiku
Selain memiliki rasa yang manis, kue basah modern ini juga memiliki tekstur yang kenyal. Kue lapis adalah kue yang banyak dijumpai dipasaran terutama pasar tradisional. Bagaimana cara membuat kue lapis surabaya tanpa telur paling enak ikuti resep kue berikut ini.

BAHAN YANG DIPERLUKAN :
150 gr tepung beras
75 gr tepung sagu /aci
400 ml santan kental
1 sdm margarin
200 gr gula merah
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan
30 ml air daun suji

Resep Kue Lapis Sagu dan Tepung Beras Empuk Tanpa Telur

CARA MEMBUAT LAPIS SAGU & TEPUNG BERAS :

Masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih sambil di aduk aduk sesudah itu saring dan masak kembali dengan memasukkan mentega dan gula dengan api kecil sampai mendidih dan sisihkan biarkn sampai hangat

Kemudian setelah hangat campur tepung terigu dan tepung sagu aduk rata dan tuang sedikit demi sedikit santan aduk hingga rata, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian satu bagian kita campur air daun suji yang berwarna hijau satu bagian biarkan warna asli (atau warna bisa diganti sesuai selera)

Panaskan panci untuk mengukus

Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng agar tidak lengket sampai rata dan mulai mengukus lapis perlapis 5 menit dan seterusnya gonta-ganti sampai adonan habis

Setelah lapisan demi lapisan selesai dimasukkan, lanjutkan mengukus selama 45 menit menggunakan api sedang

Setelah dingin, potong-potong lapis tepung sagu dan tepung beras ini menggunakan pisau yang sudah dibungkus dengan plastik dan diolesi minyak goreng.

Lihat Juga: Resep Bolu Kukus Mawar Kesukaan Anak-Anak

TIPS MEMASAK :

Gunakan api sedang untuk menggoreng. Untuk membuat donat/roti gunakan tepung cakra, tetapi jika untuk kue kering bagusnya pakai tepung segitiga.