Resep Kue Gandus Istimewa Khas Palembang. Cara membuat kue gandus yang enak dengan berbahan dasar tepung beras ditaburi ebi, seledri, bawang goreng, serta cabe merah pada bagian di atasnya.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
250 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan (jika suka)
Bahan Taburan/ Bumbu Ebi (aduk Rata) :
25 gram ebi, diseduh, digoreng, dicincang kasar
3 butir bawang merah, diiris tipis, goreng
2 buah cabe merah iris halus
1 tangkai daun seledri, dicincang halus
Resep Kue Gandus Asli Khas Palembang
CARA MEMBUAT KUE GANDUS ASLI PALEMBANG :
- Rebus santan dengan garam dan daun pandan sampai mendidih, lalu angkat. Dinginkan sejenak kemudian buang daun pandanya.
- Campur tepung beras dan garam. Aduk rata. Masukkan santan. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang 20×20 cm yang dioles minyak. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Angkat.
- Taburkan bumbu di bagian atas kue. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
TIPS MEMASAK :
Kue Gandus terbuat dari tepung beras ini mirip dengan talam akan tetapi rasa kue gandus lebih gurih dengan taburan bawang goreng dan ebi. Selamat mencoba!